【評價實用商品】麥當勞為什麼會失敗?:麥當勞為什麼放棄核心價值,自願走向衰微?面對獲利、危機與初衷,企業應當如何取捨?麥當勞的選擇,又帶給我們什麼樣的啟示?破盤


 





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商品訊息描述:

2019熱門產品團購熱門產品台灣麥當勞,為什麼會被「賣掉」?

「兒童遊戲區」漸漸「消失」,
也是麥當勞策略的一部分?

人氣產品排行榜◎日本麥當勞大量關閉店面,是因為食安問題被民眾抵制?

二○一四年,日本麥當勞因為使用過期雞肉製造的麥克雞塊,以及製造工廠的環境問題,鬧出軒然大波。此時,許多台灣民眾認為,日本麥當勞之所以遭遇困境,是因為日本民眾自發性的抵制而導致。但早在二○○一年時已經預見麥當勞困境的日本法政大學教授小川孔輔,則針對麥當勞當前遭遇的困境提出以下看法:

★跨過國境的不只是企業,還有問題
當麥當勞跨越國境,打造巨大的速食帝國,因為採購政策而延伸出的食安問題,就不會緊只存在於日本

★當短期持有股票的股東想賺更多錢,企業價值還重要嗎?
當對沖基金公司大量取得麥當勞股權,以強勢股東的立場要求麥當勞放棄原先對家庭客與品質的訴求,轉而透過加盟商獲利,麥當勞顯然缺乏能夠保護企業價值的經營團隊,導致麥當勞成為炒家發財的工具

★當經理人為了股價而選擇以降價策略獲得短期獲利……
當藤田田、原田泳幸這兩位日本麥當勞著名經理人,相繼選擇以低價促銷策略讓企業在短期間內有效獲利,有關新產品、新技術的創新隨即便遭到擱置。當市場出現新對手──如便利超商,無法立即反應的麥當勞,便瞬時陷入困境。

◎衰退的真相:自動崩毀的3個獲利模式

本書中,小川教授指出麥當勞前期的兩個獲利模式是:

?漢堡事業體

團購人氣產品?不動產租賃事業體
麥當勞依靠其跨國企業的需求大量採購原料,壓低成本,擴大利潤;同時並透過結合加盟主策略的不動產租賃事業體獲利。但降價策略帶來的利潤終結,缺乏創新所導致的產品銷售不佳,直接帶累加盟主,也讓不動產租賃事業體的獲利降低。此時,來自美國的經理人霍夫曼採用的策略則是

?減少直營店、跨大加盟店、大量關店
2019熱銷產品換句話說,也就是擴大加盟金的收益,透過關掉獲利較少的店來降低成本支出。而減少直營店這個做法,可說是台灣、日本麥當勞子公司相繼被售出的起因。另外,再加上經營團隊放棄因應所在地區的習慣與文化,將美式作風貫徹到每個跨國基地,除了讓原先的加盟商心生不滿外,也無法規劃出能夠在當地有效獲利的策略與產品。最後霍夫曼下台,留下的卻是亟待重新整頓的日本麥當勞體系。

◎客人都跑去哪裡了?──當「麥當勞難民出現」

放棄創新,導致麥當勞的消費者族群流失。而在採取低價及大量關策略店後,麥當勞更面臨到三個難以想像的困境,分別是:

★品牌忠誠的顧客無法即時消費
因為麥當勞大量關店的範圍包括大量的鬧區、市中心分店,於是習慣麥當勞商品價格,並仍習慣到麥當勞消費的顧客,可能無法在產生消費需求時,立即能夠找到麥當勞的店面

★消費低,利用時間長的顧客增加
熱衷於取得折扣券,消費金額低,只利用麥當勞設備(也就是過去麥當勞較不偏好的顧客)因為價格的關係而長時間使用麥當勞

★原先設定的重要客群──家庭客消失
因為前者佔據麥當勞空間,再加上後期麥當勞不再強調家人一同到麥當勞消費的宣傳,麥當勞原先鎖定可能創造較高利潤與客單價的家庭客也逐漸消失
超人氣產品
能夠帶來較高收益的顧客消失、或無法消費,並相對創造出低收益的顧客。在這兩個策略的加乘上,日本麥當勞面臨的即是二○一二年後的顯著衰退,至今仍無法突圍。

◎麥當勞要從敵人身上學到什麼?網購人氣產品

在產品與服務的創新漸趨擱置後,麥當勞雖然因為低價策略而再創高峰,但也隨即面臨更險惡的挑戰:超商與多樣化速食產業的出現。

★超商-商品開發力
便利超商可說是麥當勞最可怕的對手。原因有二:綿密的店舖分布,與持續不斷投入新商品的魅力。特別是在麥當勞帶大量關店,與日本311大地震後的衝擊後,一度面臨發展瓶頸的超商,因為其便利性與立即性而重獲消費者重視。而超商不斷推陳出新的商品力,更是搶走許多客單價較高的衝動型購物顧客,也直接削弱麥當勞的獲利能力。

網路人氣產品top10★多樣化速食產業-速食產業的多樣化
網拍熱門產品>網路熱賣產品過去,談到速食產業,大家多半會聯想到漢堡、薯條、可樂。然而,在跨國基地吸取麥當勞的發展經驗後,也創造出許多更能夠與當地文化與飲食習慣結合的新式速食業,如吉野家、suki家、各種家庭餐廳,消費者自然也擁有更多選擇。

新式產品的研發、與當地消費者習慣做更緊密的結合。麥當勞若要突圍,恐怕仍必須從這兩個層面著手。



商品訊息簡述:

  • 譯者: 謝佳玲
  • 出版社:好優文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2016/03/15
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



鋒面來襲明後天有雨!未來一周天氣看這裡 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
今天各地天氣穩定,北台灣飆上33度高溫,不過隨著鋒面逐漸靠近,明天天氣轉為不穩定,各地都有降雨機率,午後在熱對流影響之下,容易出現較明顯雨勢,主要以靠近山區為主,並有局部較大雨勢發生。氣溫方面依舊悶熱,北台灣約30度、中部約31度。中央氣象局預報員陳伊秀表示,明天是鋒面靠近的過程,目前看來全台都會下雨,白天大致上時晴時雨,中午山區熱對流加強,較容易出現明顯雨勢。晚上要留意鋒面結構來到北部海面,周二清晨鋒面由北而南通過台灣,降雨將會更為明顯。. } }最便宜不能不逛); } 陳伊秀表示,周二全台天氣不穩定,易有斷斷續續陣雨或雷雨,各地都有局部大雨發生機率,西半部、東北部降雨較明顯,花東地區雖有山脈阻擋,但也有降雨機率。不過這波鋒面速度較快,預估周二晚上就會到巴士海峽。但受降雨影響,周二溫度下滑,尤其北台灣降到25、26度,下滑約4到5度,中南部仍有30度高溫。氣象局表示,周三鋒面南移至巴士海峽,北部的降雨逐漸緩和,但其他地區,尤其是花東及南部仍要注意局部雷雨及較大雨勢;這天鋒後的東北風會帶來一些較涼的空氣,北台灣整天感受稍涼至舒適,其他地區晨間亦略有涼意。周四、五東北風減弱,各地天氣趨於穩定,僅東半部地區仍有局部短暫陣雨,午後西半部山區也需留意小範圍短暫雷陣雨,氣溫也有明顯的回升趨勢。不過氣象局提醒,周六、下周日將在人氣商品便宜有一波鋒面來襲,這波鋒面位於台灣北部海面,呈現近似滯留狀態,大氣環境不人氣產品最近流行商品穩定,北部及宜蘭地區有短暫陣雨或雷雨,雨勢也會較為明顯,呈其他地區也會有小範圍的降雨,各地皆有局部較大雨勢發生的機率。未來一周天氣優惠專區網友開箱介紹。圖/取自「報天氣—中央氣象局」臉書 分享 facebook


 續集流產華仔重頭戲腰斬


中國時報【報導徐桐炘】

《阿飛正傳》最後讓梁朝偉在九龍城寨的房裡露臉2分半鐘,梳起油頭關燈留下無限伏筆,劉德華(華仔)城寨戲分卻全被剪光,他前年宣傳《追龍》時還提及此事,原來是他當時吃盡苦頭。陳善之表示,華仔最怕老鼠,但城寨的老鼠大得驚人,曾看到6隻老鼠正在吃一隻貓,因此華仔在拍片外絕不讓雙腳接觸地面,開拍前總會念念有詞:「千萬不要讓我看到老鼠!」但只要一開拍又恢復敬業精神毫不在意。

陳善之透露王家衛一開始就有續集計畫,「張國榮的戲主要在上集,梁朝偉在下集,劉德華是貫穿整部的人物。」劉德華演出的城寨應被放在下篇,可惜因票房不佳被腰斬,儘管後來在世界各大影展獲高評價,場景皇后餐廳更成為許多影迷朝聖的旅遊景點,但故事一直停在「未完待續」,如今只留經典讓人回味。

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