【刷卡享回饋】美味店家連菜單都很好吃：衝出千萬年收的祕訣大公開破盤
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
《日經餐廳》嚴選26家超人氣餐廳×60個熱賣商機×10招熱門菜單設計通則
餐飲業者、服務業者、店頭行銷人員、視覺設計者、品牌開發商絕對不能錯過的一本書！
菜單或宣傳單上要用什麼字眼才能吸引顧客上門呢？
菜單上菜色明明很豐富，為什麼業績一直停滯不前？
如何讓客人只是看菜單，就願意回流變常客呢？
物價一直上漲，如何調整菜單上的價格和菜色內容，讓顧客願意買帳呢？
◎菜單是顧客無感掏錢的關鍵！
不用三秒鐘，只要看一眼菜單，顧客就會知道這間餐廳有哪些美味珍饈跟飲品可以點。不管是什麼屬性︰居酒屋、酒吧、中式料理餐廳、西餐廳或燒烤店，菜單都要充分呈現出這家餐廳的個性和精神，讓顧客產生想要「一去再去」的念頭。
本書嚴選知名餐飲店家經營月刊《日經餐廳》中熱門餐廳的報導，從中選錄餐飲業者都想掌握、運用菜單衝出千萬年收的祕訣：
◎消費額度拉高二倍以上，增加餐點及飲料的銷量
熱銷產品
哪裡便宜減少顧客的猶豫時間→在菜單放上可以想像得到的關鍵字，提升接受度???? ?
加強推銷不喜歡的餐點→在用餐時間抓準時機推薦菜單，不喜歡甜點的男性也有七成以上會加點甜點
單價稍微偏高也沒關係→運用照片和圖像來加深顧客印象，一樣可以降低顧客點菜門檻團購
折扣情報
統一促銷→將套餐放在菜單最醒目的地方，營造多人組合的限定餐點
◎多次回流帶動業績，遠離鬧區的餐廳也沒有問題? ?
營造安心點餐的感覺→菜單上簡單明瞭的標價和說明，會吸引附近顧客上門
超人氣商品
消費者口耳相傳比廣告更有效，並在顧客用完午餐後遞上晚餐時段的傳單
菜單就是最好的宣傳單→可以自由攜出、設計得像雜誌一樣有趣，讓顧客樂意推薦
必看好書
搶先看◎讓招牌菜色更吸睛，營業額百分百成長，招牌菜一定要放在菜單最前面或最醒目的地方；另外，顧客的視線以Z字型移動，在左上角配置重要商品。
減少三成無用的菜單，凸顯店舖特色的餐點才能大賣→讓營業額成長百分之十三
秀出味道容易想像的餐點，再加上特別食材→顧客會更願意點餐
選購指南
同場加映，製作美味菜單的兩大必勝方法：
◎抓住新顧客的胃口?這家餐廳的餐點特別經濟實惠！
點菜時顧客會一邊估算是否合乎預算，如果超出預算太多，就不願意再來了。集中菜單上的餐點價格，讓餐點總價容易推算，顧客消費時就能感到特別安心。
限定商品
◎餐飲顧問強力建議?讓顧客願意多點一道！
在菜單的大分類之下再細分多個小分類。
例如︰開胃菜中再區分為沙拉或湯品，過去只會點一道開胃菜的顧客，就會考慮多點一份沙拉或湯。
本書特色
1.掌握菜單設計的第一本書，只要運用本書中的實例，你也可以讓餐點熱銷。
2.以實例圖片說明菜單如何引導顧客的視覺動線，是初次接觸菜單設計的經營者不可或缺的一本工具書。
挖好康
商品訊息簡述:
作者： 日經餐廳
新功能介紹- 譯者： 巫文嘉
- 出版社：寶鼎
新功能介紹 - 出版日期：2015/03/04
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
3度確認汽車沒警報 嫌犯從容偷走5千元
高雄市左營區一處巷子內，24日凌晨三點多發生一起誇張的汽車竊案，嫌犯不但三度確認車子不會發出警報聲才入內行竊，還自備手電筒在車上大肆收刮，甚至遇到有路人經過也能從容關燈，等人離開後繼續犯案，整個過程花了五六分鐘，偷走車內五千元現金。
男子一身休閒打扮，騎著單車半夜在路上閒晃，但他可不是睡不著外出運動，而是鎖定了路邊這輛小客車準備下手行竊，不過疑似才剛打開車門，他就離開現場。
被害人高先生：「他先碰觸到我的車門之後，發現我的車門可以開(就被鎖定)。」
不久後再度折返，這次他改為徒步走到車門旁，接著用背部大力搖晃後離開，等到第三次出現時，他就直接打開駕駛座車門入內收刮好物分享選購指南。
記者vs.被害人高先生：「喔就這樣翻嗎，對呀，最後是皮包是....裡面的錢不見了。」
這麼誇張的竊案24日清晨三四點，就發生在高雄左營區的巷子內，原來嫌犯來回三次先開鎖離開，後來又折返搖晃車身，最後再進到車內行竊，就是為了要確保沒有發出警報，因此最後不但在車內打燈隨意收刮，遇到路人經過還很鎮定關燈躲藏，整個過程將近六分鐘，才從容離開。
被害人高先生：「我也是覺得很驚訝，因為...畢竟這個地方治安都還不錯。」
原來車主高先生忘了鎖車門才會讓竊賊有機可趁，由於他的住家附近，三百公尺內就有派出所也有一間廟宇，平常治安良好，懷疑是外地竊賊跨區犯案，除了已經報警要將嫌犯繩之以法，也要提醒附近住戶小心，因為忘記鎖門的後果，就是花了五千元來購買慘痛經驗。
公布造槍藍圖又涉性侵案！ 美國男藏身台灣
美國3D列印槍發明人威爾森涉嫌性侵後躲在台灣，本來就因為公開槍枝藍圖給大家下載，被美國多州政府控告，最近卻涉及和未成年的16歲少女性交易，遭美國警方以性侵罪名起訴。
雙方在這個網路平台認識，威爾森還化名日本人叫Sanjuro，兩人8/15約在咖啡廳初見面，一起到飯店，事後付少女500美金然後把他放到一間速食店。
警方：「這是第二級重罪，可以被處2到20年徒刑、或易科罰金10000美元。」
如今大難臨頭躲台灣，警方調查威爾森過去生意往來，常搭機出差各地，如今台美又沒有引渡條例約，美國警方先將通緝資訊建檔並起訴威爾森。
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